Nos champagnes

Cette cuvée est l’expression parfaite du style  Jacques Busin à tel point que l’on dit que toutes les autres cuvées tiennent du Brut Tradition.

Assemblage :

70% Pinot Noir, 30% Chardonnay.

Dégustation :

Robe à l’éclat doré, à la fois charpenté et souple, vin riche et intense en bouche.

Accords mets et vin :

A toutes les occasions mais c’est à l’apéritif qu’il sera le plus apprécié. Disponible en demi-sec, plus sucré, idéal pour accompagner les desserts.

Formats :

Bouteille (75cl), 1/2 bouteille (37,5cl) et Magnum (1,5l).

Un Champagne Blanc de Noir d’une grande intensité.

Assemblage :

100% Pinot Noir.

Dégustation :

Robe rose lumineuse aux senteurs de petits fruits rouges mûrs. En bouche, ce champagne se révèle charpenté, fruité, et d’une grande amplitude.

Accords mets et vin :

Idéal à l’apéritif, il accompagne également très bien les viandes blanches et les gibiers, ainsi que les desserts à base de fruits rouges.

Élaboré uniquement  les grandes années et conservé en cave 5 ans minimum, il est l’interprétation unique d’une seule année au caractère exceptionnel.

Assemblage :

70% Pinot Noir et 30% Chardonnay.

Dégustation :

Belle harmonie tout en fruité et finesse, avec un bouquet d’une richesse étonnante. Ce champagne surprend par sa pureté.

Accords mets et vin :

A déguster à l’apéritif, mais aussi au cours d’un repas avec comme partenaires :  foie gras, crustacés,  poissons ou  viandes.

Le fleuron de notre gamme, élaboré à partir de 3 parcelles de vigne de plus de 60 ans d’âge situées sur les terroirs de Verzenay et Sillery pour le pinot noir et d’Ambonnay pour le chardonnay.

Assemblage :

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay.

Dégustation :

Un œil jaune d’or, un nez plein en rondeur et finesse, et des senteurs de fruits mûrs. Grande complexité aromatique avec cette minéralité qui explose en bouche.

Accords mets et vin :

Cette cuvée s’apprécie comme un Champagne d’exception dont la dégustation se révèle toujours mémorable.

Assemblage :

60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay

Vieillissement en cave :

4 ans

Grand vin destiné à différentes occasions (instant de fête, de gastronomie ou moment rare de dégustation entre amateur).

Le Pinot Noir s’exprime avec une puissance, une minéralité, et une fraîcheur unique et se marie parfaitement à la finesse du Chardonnay.

Faiblement dosé en sucre. Moins calorique, permet de mieux révéler les arômes du vin.

Complexe et arômatique

Assemblage :

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Vieillissement :

10 ans minimum en cave

Dosage :

3g de sucre/litre

Cette cuvée rare, limitée en production et numérotée est élaborée uniquement les années d’exception.
10 ans minimum de vieillissement en cave sont nécessaires pour révéler les arômes et la complexité de ces grandes années de millésimes.

Ce Champagne ravira le plaisir des connaisseurs au cour d’un apéritif ou d’un repas.

Assemblage :

30 % Pinot Noir, 70 % Chardonnay
100 % Grand Cru

Vieillissement en cave :

10 ans

Dosage :

3g de sucre/litre

Cette cuvée parcellaire est élaborée uniquement les grandes années à partir de notre parcelle les « potences » fin lieu du terroir de Verzenay. Un temps de maturation de 10 années dans nos caves permet à ce millésime d’atteindre l’excellence et de révéler tout le caractère de ce grand terroir de Verzenay.

Champagne intense et complexe où le Chardonnay est mis à l’honneur ! Cuvée exprimant au plus juste le savoir-faire de la Maison BUSIN.